艾草

艾草为直立的多年生草本，高约 0.3–1.5 米，具匍匐根状茎，茎有短分枝。叶互生、具柄，卵形，深裂成披针形裂片，边缘有细齿——下部叶近二回羽状深裂，上部叶三裂，苞叶狭细而全缘。叶上面绿色、被短柔毛并具油腺，叶背密被白色绒毛；全株揉碎后香气浓烈。花小而淡黄、管状，聚成下垂的球形头状花序，组成狭窄的叶状圆锥花序；中央花两性，边缘花雌性。

据邱园《世界植物在线》（POWO），艾草原产东亚温带——自俄罗斯远东（阿穆尔、滨海）至中国；另有资料记载分布于朝鲜、日本与蒙古。它喜干旱，生于干燥山坡、陡峭河岸、栎林边缘、海岸灌丛、荒地及道路与铁路旁，在贫瘠干燥的土壤上香气最浓。在越南已逸生并广泛栽培，从平原到低山均有分布；在中国（以湖北蕲春历史悠久的蕲艾最为著名）、韩国与日本也有规模化种植。

叶与茎的精油（AAEO）已鉴定出 200 余种代谢物，包括萜类、醛酮类、醇酚类、酸酯类与烷烃。主要成分为 1,8-桉叶素（桉叶油醇）、樟脑、侧柏酮（α/β）、龙脑、α-松油醇、4-松油醇、β-石竹烯、大根香叶烯 D、樟脑烯与芳樟醇。《中国药典》2020 年版规定艾叶精油中 1,8-桉叶素不得少于 30%、樟脑不得多于 15%，二者为指标成分。除精油外，叶中还含黄酮类、多糖与三萜类；精油含量在晚春至初夏开花前达到高峰。

Gao 与 Lu 的综述（《Frontiers in Pharmacology》，2026）总结了 AAEO 的药理作用：抗氧化（DPPH 的 IC50 约 0.31 µL/mL，0.45 mg/mL 时 ABTS 清除率达 91.4%）、抗炎（对 TPA 致小鼠耳肿胀的抑制率达 84%，与吲哚美辛相当，涉及 JAK/STAT 与 NF-κB 通路）、广谱抗微生物（金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、铜绿假单胞菌、白色念珠菌）、抗病毒（经 TLR7–MyD88–IFN 通路抑制乙肝病毒 DNA 复制）以及体外抗肿瘤活性。东亚传统中，干叶用于艾灸、熏蒸、热敷或煎服；在越南常以艾草炖乌鸡、煮汤、泡茶及药浴。叶片细纤维历史上还用作中国印泥的黏结剂。

安全性方面，侧柏酮为酮类单萜，高剂量可致神经毒性；尽管小鼠实验中 AAEO 在高达 3,000 mg/kg 时未见明显急性毒性，且弗莱堡大学一项观察性试验（NCT01126931）评估了其对食欲的影响，但人体证据仍有限。孕期不宜内服精油或大剂量使用，因部分蒿属植物可刺激子宫。艾草被 IUCN 列为未评估（NE），且未列入 CITES；该种常见易得、栽培广泛，不存在显著保护压力。