槟榔

槟榔为中形棕榈，单干直立，高可达约20米；树干直径10–20厘米，基部略宽，成熟时灰褐色、近梢处较绿，具均匀叶痕环纹。羽状复叶长达2米，叶柄短；每株冠部有8–10枚叶，中轴两侧各具20–30枚深绿色小叶——中部小叶最长可达70厘米，基部40–50厘米，顶端15–25厘米。花序具数条分枝，长可达25厘米，展幅达60厘米；白色小花着生于黄白花序轴，雌花花瓣长1.4厘米，雄花花瓣仅0.5厘米。果为单种子浆果，长可达8厘米、宽6厘米，幼时绿色，成熟转黄再变红；种子（槟榔子）红褐色、坚硬，直径可达2厘米，圆形、一端渐尖。

据Kew POWO，该棕榈原产菲律宾，并已引种至整个热带：南亚、东南亚、中国南方与中南、台湾、西非、马达加斯加、众多太平洋岛屿及西印度群岛。嚼槟榔习俗形成于海岛东南亚，随南岛语族扩张传播：约3500–3000年前达密克罗尼西亚，约3500年前达南印度与斯里兰卡，约3000–2500年前达中南半岛，约1500年前达北印度，约600年前达马达加斯加。最早证据为菲律宾巴拉望Duyong洞墓坑，距今约4630±250年，遗骸牙齿呈嚼槟榔者特有的红染。如今印度占世界产量60%（2023年）；印度、孟加拉国与缅甸合计约占87%。

果实含酚类约31%（酚酸与黄酮：异鼠李素、金圣草素、木犀草素、槲皮素、甘草素），多糖18.7%、脂肪14%、纤维10.8%及生物碱约0.5%。生物碱主要包括槟榔碱（主成分）、槟榔次碱、去甲槟榔碱与去甲槟榔次碱；2019年Cao等又分离出两种新生物碱acatechu A与B。种子鞣质为原花青素类（槟榔鞣质）；另有脂肪酸（月桂酸、肉豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸等）、氨基酸（苯丙氨酸、精氨酸）及三萜与甾体（熊果酸、谷甾醇、isoarborinol、麦角甾醇等）。槟榔碱为毒蕈碱与烟碱受体的非选择性部分激动剂，促进唾液分泌、血管舒张与消化道平滑肌收缩。

槟榔子与蒌叶、石灰（氢氧化钙）同嚼，可添加丁香、豆蔻或儿茶树脂（kattha）；为仅次于咖啡因、尼古丁与酒精的世界第四大精神活性物质。南亚还将槟榔子制成pan masala、supari与gutka（含烟草）。印度、斯里兰卡、中国及东南亚传统医药以槟榔子驱除肠道寄生虫（尤以绦虫）、治腹泻，并用作牙膏成分（Peng等，2015；Sun等，2024）。果皮纤维用于坐垫、饰品与手工艺品，并研究用于增强建筑材料；压制的干叶制成一次性盘碗；树干在越南用作柱、梁。分级与健康方面，IARC（2004）将含或不含烟草的槟榔嚼块列为1类——对人类致癌——单纯槟榔碱列为2B类；Taylor等（1992）记录哮喘患者嚼槟榔后出现支气管收缩。

长期嚼槟榔因槟榔碱而成瘾，增加口腔黏膜下纤维化、口腔癌与食管癌、心血管疾病、代谢紊乱、肝硬化与肝癌风险；孕期使用与早产、低出生体重相关。使用者约6亿，被卫生界称为被忽视的全球公共卫生紧急状况，应尽量节制，尤其避免与烟草同用。保护方面，槟榔广泛栽培于热带亚洲–太平洋，供应主要来自种植园，物种无灭绝之虞；按Kew/POWO更新，IUCN将其列为数据缺乏（DD），本页仍保留原无危（LC）等级。