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芡实芡实
芡实
芡实
芡实的叶
芡实
芡实芡实芡实1 / 7
概述
芡，又名䓈，民间俗称“鸡头莲”，是属于睡莲科芡属的水生植物，芡属是个单型属，只有这一物种。 芡的种子称为“芡实”或“芡米”、“鸡头米”。 芡实磨成“芡粉”後可用於“勾芡”。
更新者 lebachungtdh@gmail.com · 2026/10/15
產於广东省肇庆的芡实可被標記為“肇实”，如同山藥中“淮山”。
更新者 lebachungtdh@gmail.com · 2026/10/15
用途
- 芡实磨成“芡粉”後可用於“勾芡”。
生境与保护
產於广东省肇庆的芡实可被標記為“肇实”，如同山藥中“淮山”。
保护
芡实尚未被IUCN红色名录评估（NE）。作为药用植物，宜通过可持续采集和繁育以保护野生种质资源。
参考文献
- 1Wikipedia – Euryale ferox — 维基百科,
- 2Kew POWO – Euryale ferox — 邱园世界植物志 (POWO),
- 3Wikidata – Q310795 — 维基数据,