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概述
山竹是生长缓慢的常绿热带乔木,高10—25米,各部分受损均流出黄色乳汁。叶对生、厚而有光泽;花肉质、粉红色。果实球形,直径4—8厘米,重50—150克;深紫色厚果皮富含呫吨酮,内包4—8瓣水润的白色果肉(实为假种皮),部分带扁种子。
山竹原产东南亚(马来西亚、印度尼西亚),在泰国、越南、菲律宾广泛种植;越南以林同、槟椥、同奈及南部闻名。果皮转为深紫色时鲜食;果皮中的呫吨酮(α-、β-、γ-倒捻子素)被研究用于抗氧化、抗菌并用于化妆品,木材可制家具。
分布与起源
各区域记录占比- 泰国25%
- 越南20%
- 印度尼西亚与马来西亚25%
- 其他30%
化学成分
沉香树脂中的相对含量- 呫吨酮(倒捻子素)果皮中的抗氧化物45%
- 膳食纤维助消化30%
- 维生素C抗氧化25%
用途
- 成熟果实鲜食
- 果皮呫吨酮用于化妆品和保健品
- 木材制家具
特性
- 味道
- 酸甜清爽
- 价值
- 果皮富含抗氧化呫吨酮
生境与保护
湿润热带,雨量充沛且稳定;深厚、富含腐殖质的土壤。
保护
主要栽培;东南亚野生种群有限。
参考文献
- 1Kew Science – Plants of the World Online: Garcinia mangostana — 邱园(世界植物在线), 2026
- 2Wikipedia – Mangosteen — 维基百科, 2026
