Nho
Vitis vinifera L.
Nho (Vitis vinifera) là cây leo thân gỗ họ Nho, quả mọng mọc thành chùm; giàu đường, polyphenol và resveratrol, dùng ăn tươi, làm nho khô, nước ép và đặc biệt là sản xuất rượu vang — một trong những cây ăn quả lâu đời nhất của loài người.
Chưa có đánh giá nào — hãy là người đầu tiên!
Hình ảnh
Chùm nhoTổng quan
Nho là cây leo thân gỗ lâu năm, tua cuốn mọc đối diện lá; lá hình tim–chân vịt, mép răng cưa; hoa nhỏ lưỡng tính màu xanh vàng; quả mọng hình cầu đến bầu dục, vỏ tím, đỏ hoặc xanh lục, mọc thành chùm, bên trong có 1–4 hạt. Cây có bộ rễ ăn sâu, khá chịu hạn.
Nho có nguồn gốc vùng Kavkaz và Tây Á, được trồng từ hơn 6.000 năm trước. Ở Việt Nam, Ninh Thuận (Phan Rang) nổi tiếng nhờ khí hậu khô nắng, cho hai vụ nho mỗi năm; các tỉnh Bình Thuận, Khánh Hòa cũng trồng. Quả ăn tươi, sấy khô thành nho khô, ép nước; phần lớn sản lượng thế giới dùng để nấu rượu vang; hạt nho cho dầu.
Phân bố & nguồn gốc
Tỉ lệ ghi nhận theo khu vực- Châu Âu30%
- Trung Quốc20%
- Việt Nam (Ninh Thuận)10%
- Khác40%
Thành phần hoá học
Hàm lượng tương đối trong nhựa trầm- ResveratrolChất chống oxy hóa trong vỏ25%
- PolyphenolTốt cho tim mạch35%
- Đường và acid hữu cơVị ngọt chua40%
Công dụng
- Quả ăn tươi
- Nho khô, nước ép
- Sản xuất rượu vang; hạt ép dầu
Đặc tính
- Mùi vị
- Ngọt, thơm, hơi chua
- Giá trị
- Giàu polyphenol và resveratrol
Sinh cảnh & bảo tồn
Khí hậu ôn hòa đến cận nhiệt đới khô, nhiều nắng; đất thoát nước tốt.
Bảo tồn
Được trồng rộng khắp; hàng nghìn giống canh tác, không bị đe dọa.
Tài liệu tham khảo
- 1Kew Science – Plants of the World Online: Vitis vinifera — Kew (Plants of the World Online), 2026
- 2Wikipedia – Vitis vinifera — Wikipedia, 2026