Rau răm

Rau răm là cây thân thảo sống nhiều năm, mọc bò hoặc đứng, thân thường ửng đỏ, có đốt; lá hình mũi mác, mọc so le, mặt lá có vết đỏ tím hình chữ V đặc trưng. Hoa nhỏ màu hồng trắng mọc thành chùm ở ngọn; cây gần như không kết hạt hữu thụ và chủ yếu nhân giống bằng giâm cành.

Cây có nguồn gốc Đông Nam Á và được dùng nhiều trong ẩm thực Việt Nam. Rau răm ăn sống như rau thơm, ăn kèm trứng vịt lộn, hột vịt lộn, gỏi, canh; cũng được dùng để ướp và khử mùi tanh. Trong đông y, rau răm vị cay, tính ấm, có tác dụng ôn trung, tiêu thực, sát khuẩn; tuy nhiên không nên ăn quá nhiều vì có thể gây giảm ham muốn.