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聚果榕 — 腌果聚果榕 — 树
聚果榕 — 树（印度）
聚果榕 — 叶
聚果榕 — 果
聚果榕 — 熟果聚果榕 — 腌果聚果榕 — 树1 / 6
概述
聚果榕（Ficus racemosa），又名印度榕、goolar，是桑科乔木，高10–20米，树皮灰色，全株有白色乳汁。叶互生，卵形或椭圆形，全缘，叶脉明显，叶背略被毛。其特点是果序（实为隐头花序，花生于其内）成簇直接着生于树干与老枝上，球形，直径2–3厘米，成熟时变红；每一果序由专一的榕小蜂传粉。分布自南亚、东南亚至中国南方与澳大利亚北部，喜湿润的河岸与冲积土。
聚果榕果常见于越南饮食：幼果可生食、凉拌或腌制成sung muối，熟果鲜食；嫩叶与幼果可与肉、鱼煮汤。民间药用中熟果润肠，幼果与叶止泻、治痢疾；树皮止血并可辅助治疗糖尿病；乳汁传统上用作粘鸟胶。喜光，遍布越南村旁、池塘边，也常作观赏与盆景（sung bonsai）。熟果为许多鸟类与兽类食物，有助生态多样性。
生命周期
从种子到成品树
Cluster fig tree with a broad crown and white latex.
叶
Alternate cluster fig leaves with entire margins and clear veins.
果
Clusters of figs borne on the trunk and old branches.
熟果
Ripe cluster figs turning red and juicy.
分布与起源
各区域记录占比- 印度与南亚30%
- 东南亚25%
- 其他20%
- 中国南方15%
- 澳大利亚北部10%
化学成分
沉香树脂中的相对含量- 水分78%
- 糖类17%
- 膳食纤维助消化3%
- 蛋白质1%
- 维生素与矿物质钙、维生素0.7%
- 脂肪0.3%
用途
- 食用：幼果生食/凉拌/腌制，熟果鲜食，嫩叶煮汤
- 健康：熟果润肠；幼果、叶止泻治痢；树皮止血
- 生态：乡土树，果喂鸟兽，遮荫绿化
- 观赏及其他：盆景、软材、乳汁制粘鸟胶
特性
- 形态
- 乔木，白色乳汁
- 果实
- 熟时红，可食；幼果涩
- 性味
- 平和，微涩
- 功效
- 润肠、止泻（幼果）、利尿
生境与保护
聚果榕喜温暖湿润的热带气候，生于溪流、池塘边及肥沃冲积土，喜光。植株有白色乳汁；几乎全年结果，雨季最盛。以种子或扦插繁殖（盆景多用扦插与盘扎）。越南村旁、池塘边随处可见，栽培取果、观赏及作盆景。
保护
分布广泛的乡土种，无受威胁；未列入IUCN/CITES。桑科榕属。
参考文献
- 1Plants of the World Online — Ficus racemosa L. — Kew Science, 2026
- 2Cluster fig — mô tả, phân bố, sinh thái, sử dụng — Wikipedia tiếng Anh, 2026
- 3Sung — đặc điểm, công dụng, sung muối — Wikipedia tiếng Việt, 2026
- 4Ficus racemosa — thành phần, tác dụng dược lý — Nghiên cứu dược liệu, 2023
- 5Nguồn ảnh: Renjusplace (CC BY-SA 3.0) / Billjones94 (CC BY-SA 4.0) / Northern Vietnam (CC BY-SA 4.0) — Wikimedia Commons,
- 6Nguồn ảnh: Flora Nusantara (CC BY 4.0) / Jamescornwell (CC BY-SA 3.0) / Viethavvh (CC BY 3.0) — Wikimedia Commons,