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白芷 — 干片（2）白芷 — 植株
白芷 — 植株（2）
白芷 — 插图
白芷 — 干片
白芷 — 饮片白芷 — 干片（2）白芷 — 植株1 / 6
概述
白芷（Angelica dahurica），又称香白芷，是伞形科多年生草本，原产东亚。植株高1–2.5米，茎具棱，叶鞘大。羽状复叶深裂，互生。顶端为复伞形花序，花白色；果实为具棱的双悬果。药用部位为粗大、芳香、色白微黄之根，晒干切片即白芷。根含挥发油及欧前胡素、白当归素等香豆素。中药性能温、味辛，功能散寒、除湿、止痛，主治头痛、鼻渊、风寒感冒。中国、日本、韩国广为栽培；越南北部亦有种植取根入药。
生命周期
从种子到成品植株
A herb 1–2.5 m tall with white umbels at the top.
植株（2）
The whole plant close up; stems grooved.
干片
Root sliced and dried as herbal material.
饮片
Creamy-white fragrant bai zhi slices.
分布与起源
各区域记录占比- 中国（四川、河北等）45%
- 日本与韩国25%
- 越南（栽培）15%
- 俄罗斯远东10%
- 其他5%
化学成分
沉香树脂中的相对含量- 糖类55%
- 水分15%
- 纤维12%
- 蛋白质8%
- 矿物质7%
- 挥发油与香豆素3%
用途
- 中药：根散寒除湿止痛；治风寒感冒、头痛、齿痛、鼻渊
- 药材：根晒干切片（白芷）；为众多方剂之组分
- 调味：中国烹饪用作香料（炖、拌）
- 香料：根油用于化妆品与香水
特性
- 形态
- 高大草本
- 花
- 白色
- 性
- 温、辛
- 功效
- 散寒、止痛、除湿、消肿
生境与保护
白芷喜温暖带与亚热带气候、肥沃排水良好的冲积土。以种子繁殖，秋播，1–2年后采根。越南谅山、高平、老街等北部省份栽培取根入药。
保护
东亚广栽培物种，IUCN未评估（NE）。为中国及越南传统医学常用药材。伞形科当归属。
参考文献
- 1Plants of the World Online — Angelica dahurica (Fisch. ex Hoffm.) Benth. & Hook. f. ex Franch. & Sav. — Kew Science, 2026
- 2Bai zhi — mô tả, thành phần, công dụng — Wikipedia tiếng Anh, 2026
- 3Bạch chỉ — đặc điểm, công dụng, cách dùng — Wikipedia tiếng Việt, 2026
- 4白芷 Angelica dahurica — 形態、藥用 — Wikipedia tiếng Trung, 2026
- 5Nguồn ảnh: Alicia-C (CC BY 2.0) / Oleg Kosterin (CC BY 4.0) / Chu chong chiong (Public domain) — Wikimedia Commons,
- 6Nguồn ảnh: Fumikas Sagisavas (CC0) / 三猎 (CC BY-SA 4.0) — Wikimedia Commons,