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大花田菁 — 花作蔬菜（产品）大花田菁 — 植株（粉花）
大花田菁 — 叶
大花田菁 — 花
大花田菁 — 荚果
大花田菁 — 树干与树皮大花田菁 — 花作蔬菜（产品）大花田菁 — 植株（粉花）1 / 6
生命周期
从种子到成品植株
生长迅速的细茎小乔木，高3–10米。
叶
偶数羽状复叶，具20–40枚椭圆形小叶。
花
花大，花瓣弯曲如蜂鸟喙，白色或粉红。
果实
荚果细长，20–60厘米，稍弯。
分布与起源
各区域记录占比- 印度与南亚（原产）30%
- 东南亚（原产，含越南）25%
- 中国南方与台湾10%
- 大洋洲与太平洋（引入）15%
- 热带美洲与非洲（引入）20%
化学成分
沉香树脂中的相对含量- 水分80%
- 蛋白质6%
- 膳食纤维5%
- 糖分4%
- 维生素（A、C）与矿物质（钙、铁）3%
- 黄酮与多酚2%
用途
- 食用：花（多为白花）用于煮酸汤、清炒或凉拌——越南湄公河三角洲特色蔬菜；嫩叶与嫩荚作蔬菜；花亦可油炸（印度agathi keerai）
- 农业：固氮改良土壤、可间作；叶与荚作饲料；茎作薪柴
- 材料与景观：树皮制粗纤维（绳、网）；因花白/粉、招引鸟类而作观赏
- 民间医药与安全：叶、皮、花民间用于治感冒、发热、腹泻；种子微毒，切勿食用
特性
- 形态
- 小乔木或灌木
- 产物
- 可食花、嫩叶与嫩荚
- 特征
- 蜂鸟形花朵；荚果长达20–60厘米
- 用途
- 蔬菜、改良土壤、饲料
生境与保护
大花田菁喜高温多湿的热带或亚热带气候，在多种土壤（包括贫瘠土）上生长迅速，见于河、塘、渠边、荒地与农田；耐短期水淹与轻度干旱。原产印度与东南亚；广泛栽培于热带，包括中国南方、台湾、太平洋岛屿及热带美洲与非洲。
保护
未单列IUCN评估，但在热带广泛栽培、无威胁；视为无危（LC）。豆科田菁属——与酸豆、阿勃勒等同科。
参考文献
- 1Plants of the World Online — Sesbania grandiflora (L.) Pers. — Kew Science, 2026
- 2Sesbania grandiflora (vegetable hummingbird, agati) — description, distribution, uses — Wikipedia tiếng Anh, 2026
- 3So đũa (Sesbania grandiflora) — Wikipedia tiếng Việt — Wikipedia tiếng Việt, 2026
- 4大花田菁 Sesbania grandiflora — 形态、分布与利用 — Wikipedia tiếng Trung, 2026
- 5Nguồn ảnh: Forest and Kim Starr (CC BY 3.0 US); Muhammad Malik Ali (CC BY-SA 4.0); Renjusplace (CC BY-SA 4.0) — Wikimedia Commons,
- 6Nguồn ảnh: Forest and Kim Starr — thân & vỏ, quả đậu (CC BY 3.0 US); Wikimedia Commons — Wikimedia Commons,