金橘

金橘（Citrus japonica），又名圆金橘、金桔，是芸香科常绿灌木或小乔木，高2–4米，分枝多，幼枝常有小刺。叶卵形、深绿、互生，叶柄具小翼；揉碎有精油香气。花小、白色、芳香，单生或成簇于叶腋，多为自花授粉。果小，2–4厘米，球形或卵形，果皮薄、橙黄、可食，味甜酸，内含3–6瓣和种子。与多数柑橘不同，金橘连皮食用，果皮富含芳香精油。原产中国南方及东亚，越南栽培历史悠久。

在越南，金橘是常见的春节盆花：结满金黄小果，象征幸运、兴旺与团圆。果实通常连皮鲜食，或用糖、蜜腌制为清凉饮料，制成金橘蜜饯，或煮金橘蜂蜜茶止咳；国外还有金橘利口酒和果酱。果皮富含精油（主要为柠檬烯），可作香料及护肤提取物。民间药用有化痰、止咳、助消化之效，且富含维生素C，有助免疫。金橘易盆栽、喜光；越南常在春节前嫁接、压条并盘扎造型。