罗勒

罗勒为一年生草本（热带偶为短命多年生），高 20–60 厘米，茎四棱粗壮、多分枝、被细毛。叶对生，卵形至卵状披针形，长 3–11 厘米、宽 1–5 厘米，边缘全缘或微具齿，被毛并密布油腺，故有光泽。小白花或微粉花组成疏松的顶生穗状花序；花萼 5 齿，二唇形花冠长约 4–6 毫米，雄蕊 4 枚。果为小坚果；宿存萼内藏 4 粒细小黑色种子。染色体数 2n = 48。

据邱园 POWO，罗勒的原产范围自热带—亚热带亚洲延伸至澳大利亚北部：印度、尼泊尔、孟加拉、东喜马拉雅、缅甸、泰国、老挝、柬埔寨、越南、中国中南部与东南部、台湾、菲律宾、印度尼西亚、新几内亚、昆士兰与西澳。喜季节性干旱生境，生于荒地、路旁与农地。由此在数千年前即被驯化（约 3000 年前埃及已有栽培），并扩散至欧洲、非洲与美洲的热带及暖温带，在许多地方归化。在越南，从平原到低山丘陵的庭院与菜地中都很常见。

罗勒的香气与活性主要来自贮存在叶、花、茎腺体中的精油（约为鲜重 0.2 克/100 克，富油品种更高）。其成分随化学型、基因型、气候与季节变化很大：主要类型为芳樟醇（欧洲甜罗勒，可高达约 68%）、甲基胡椒酚/草蒿脑（亚洲罗勒，可高达约 86%）、甲基丁香酚与肉桂酸甲酯。此外还有丁香酚（柠檬罗勒）、1,8-桉叶素、樟脑、香叶醇、柠檬醛、橙花醇、α- 与 β-蒎烯、β-石竹烯、大牻牛儿烯 D，以及迷迭香酸、槲皮素、芦丁、芹菜素等黄酮、鞣质与皂苷。这一化合物谱系造就了其独特的茴香—丁香气味。

值得注意的研究包括一项双盲随机对照试验（2021，菲律宾）纳入 24 例 1–2 级高血压患者：在常规用药基础上每日补充 128 毫克干叶、持续两周，血压较对照组显著下降（p < 0.0001）。一项单盲安慰剂对照随机试验（2025）在重性抑郁症患者中以水醇叶提取物配合舍曲林，4 周后 HAM-A 焦虑评分与 BDI 抑郁评分改善。西高止地区（印度，2014）富含甲基丁香酚（39.3%）与甲基胡椒酚（38.3%）的精油具杀菌、杀真菌作用；《Molecules》（2023，摩洛哥）报道其抑制 α-淀粉酶（IC50 50.51 微克/毫升）、α-葡萄糖苷酶（IC50 39.84）、脂氧合酶（IC50 18.28）与酪氨酸酶（IC50 68.58）。2020 年综述补充了抗氧化、抗炎与降血糖作用。

安全方面，罗勒在食用剂量下被视为无害；动物急性与长期毒性研究（Molecules 2023）显示耐受良好。需注意草蒿脑与甲基丁香酚——许多亚洲化学型的成分——在高剂量下可致啮齿类肝脏肿瘤；甲基丁香酚曾被列为 2B 组（可能对人致癌），故不宜滥用浓缩精油，尤其对幼儿、孕妇及肝病患者。未稀释精油不应随意口服。该种为全球栽培作物，在物种层面不受威胁，供应主要来自种植。保护重点在于将化学型与地方品种的多样性保存于基因库，因为若只种植少数商业品种，珍贵化学型可能消失。