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牛心番荔枝 — 果实（可食产品）牛心番荔枝 — 植株
牛心番荔枝 — 叶
牛心番荔枝 — 花
牛心番荔枝 — 果实
牛心番荔枝 — 果实剖面与种子（植物图谱）牛心番荔枝 — 果实（可食产品）牛心番荔枝 — 植株1 / 6
生命周期
从种子到成品植株
分枝低、树冠圆整的小乔木，高6–10米。
叶
叶互生，长圆形至披针形，长10–20厘米。
花
花小，2–4朵簇生，外瓣黄绿、内瓣淡黄。
果实
心形果实，果皮网状、熟时转红褐，果肉乳白香甜。
分布与起源
各区域记录占比- 中美洲与加勒比（原产）25%
- 墨西哥与南美北部15%
- 印度与南亚25%
- 东南亚（含越南）25%
- 非洲及其他热带地区（引入）10%
化学成分
沉香树脂中的相对含量- 水分72%
- 糖分15%
- 膳食纤维5%
- 维生素C与矿物质（钾、镁）4%
- 蛋白质与脂类2%
- 番荔枝内酯（annonacin等）与番荔枝碱2%
用途
- 食用：成熟果实鲜食，打果汁、做冰淇淋或果酱；香甜但评价一般不及刺果番荔枝与番荔枝
- 栽培：庭院果树；因较耐涝可作刺果番荔枝/番荔枝砧木
- 民间医药：叶煎剂治发热、腹泻；叶汁敷伤；种子捣碎灭虱（有毒）
- 安全提示：种子、叶与树皮含番荔枝碱/内酯，过量可致毒；切勿食用种子
特性
- 形态
- 小乔木
- 产物
- 可食果实（鲜食、果汁、冰淇淋）
- 特征
- 网状心形果实；黑色有光泽种子，微毒
- 用途
- 食用；种子/叶民间药用
生境与保护
牛心番荔枝喜高温多湿的热带气候、有干湿季、排水良好的土壤；在低地至约1000米处生长栽培，见于村边、庭院与冲积土。原产中美洲与加勒比；现广泛引种栽培于印度、斯里兰卡、东南亚（含越南南部）、热带美洲及非洲部分地区。
保护
未单列IUCN评估，但在热带广泛栽培、无威胁；视为无危（LC）。番荔枝科番荔枝属——与番荔枝、刺果番荔枝、圆滑番荔枝同属。
参考文献
- 1Plants of the World Online — Annona reticulata L. — Kew Science, 2026
- 2Annona reticulata (Bullock's heart, custard apple) — description, distribution, uses — Wikipedia tiếng Anh, 2026
- 3Lục bát (Annona reticulata) — Wikipedia tiếng Việt — Wikipedia tiếng Việt, 2026
- 4牛心番荔枝 Annona reticulata — 形态、分布与利用 — Wikipedia tiếng Trung, 2026
- 5Nguồn ảnh: Forest and Kim Starr (CC BY 3.0 US); Bhuvankrishna (CC BY-SA 3.0); Sridhar Rao (CC BY-SA 4.0); Yercaud-elango (CC BY-SA 4.0) — Wikimedia Commons,
- 6Nguồn ảnh: Depannemaeker, P. & Nooten, B. H. van (Public domain) — tranh thực vật quả cắt dọc & hạt — Wikimedia Commons,