水茄

水茄（Solanum torvum），又名万桃花水茄、天茄子、苦子，是茄科（Solanaceae）茄属（Solanum）的常绿有刺灌木，与茄、番茄、马铃薯同属。植株高2–3米（有时达5米），茎与幼枝密被灰色星状毛并具短弯刺。叶互生，宽卵形、两侧不等，长8–25厘米、宽6–18厘米，浅裂（稀全缘），边缘波状，主脉有刺，叶柄长1.5–10厘米。花两性、白色，花冠5裂呈轮状，雄蕊5枚，生于腋生的多歧聚伞花序。浆果球形，直径10–15毫米，幼时绿色光亮（形似小豌豆），成熟时变黄，内含多枚扁平盘状种子（直径1.5–2毫米）。花果期通常为4–7月。

更新者 lebachungtdh@gmail.com · 2026/10/12

本种原产中美洲与加勒比地区，后被人为引入并归化于非洲、亚洲（印度、东南亚、中国南方）与大洋洲的热带地区；在越南多见于中部丘陵与山区野生。各国常以未熟的绿色果实作蔬菜：加勒比地区与洋葱、甜椒、鱼同炖；泰国加入咖喱；中国云南与香草舂成酱料；印度作日常蔬菜食用。因略带苦味，果实多需充分煮熟。农业上，水茄常用作茄子的嫁接砧木：嫁接株生长旺盛、耐根部病害，可延长采收期。越南传统医学认为其味辛、性微凉、有小毒，功能活血化瘀、消肿止痛、止咳，用于腰痛、跌打损伤、胃痛、牙痛、闭经与久咳，并捣烂外敷治手足皲裂、脚气与虫咬。化学上，果实等部位含甾体皂苷（torvoside）、糖苷生物碱（solasonine、solamargine）及黄酮，具抗炎、抗菌并被研究其细胞毒活性；因含糖苷生物碱与皂苷，果实应煮熟并适量食用。

更新者 lebachungtdh@gmail.com · 2026/10/12