鱼腥草

鱼腥草为多年生草本，高 20–60 厘米，茎先匍匐后直立，地下具白色根茎（POWO 归为根茎型地下芽植物）。叶互生、具短柄，心形、先端尖，长 3–8 厘米，脉明显，叶背常带紫红。小花密集成顶生穗状花序，下具 4 枚白色花瓣状苞片，犹如四片花瓣环抱黄绿色小花穗；无真正花瓣。果实为小蒴果，种子细小众多。

据邱园《世界植物在线》（POWO），鱼腥草的原产范围自喜马拉雅至温带东亚与中南半岛——包括阿萨姆、东喜马拉雅与西喜马拉雅、尼泊尔、不丹、孟加拉国、缅甸、泰国、柬埔寨、越南、中国（华北、华中、华南、海南、西藏）、台湾、日本、韩国与小笠原群岛。生于溪边、湿润林地、湿草地、稻田边与路旁，自近海平面至海拔 2500 米。已引种并归化于奥地利、德国、英国、爱尔兰、意大利、捷克斯洛伐克、哥斯达黎加、美国明尼苏达与纽约，以及澳大利亚、新西兰和部分太平洋岛屿，常被视为迅速蔓延的杂草。越南于宅旁阴湿处栽培并见野生。

化学成分包括精油、黄酮、酚酸、多糖与生物碱。精油约占 0.05%，以花中最多，其次为叶、茎与根茎；主要成分为 2-十一烷酮（甲基壬基甲酮，地上部分 19–56%，根茎 29–42%），以及癸酰乙醛（鱼腥草素，3-氧代十二醛）——鱼腥气来源与抗菌成分，但极不稳定，加热易转化为 2-十一烷酮。另含月桂烯、α-蒎烯、β-蒎烯、柠檬烯、癸醛、莰烯、乙酸龙脑酯与石竹烯；一篇综述列出多达 346 种挥发性成分。主要黄酮为槲皮素、槲皮苷、异槲皮苷、芦丁、金丝桃苷、阿福豆苷与山柰酚；酚酸包括绿原酸、新绿原酸、咖啡酸、原儿茶酸与没食子酸。尚含菲类生物碱（马兜铃内酰胺 A/B、胡椒内酰胺 A、3-壬基吡唑）与多糖——与抗菌、抗炎及免疫调节作用相关。

鱼腥草在亚洲是长期药食两用植物；《中国药典》（2020 年版）载其清热解毒、消痈排脓、利尿通淋，用于痰热咳喘、热痢与疮痈。近期综述（Pharmaceuticals，2022；Journal of Ethnopharmacology，2023）汇总其提取物与分离化合物的抗菌、抗病毒、抗炎、抗氧化、抗肿瘤与免疫调节作用：鱼腥草素钠联合 EDTA-Na₂ 抑制 MRSA（使小鼠存活率升至 75%，而单用各组为 43.75–50%），水提物抑制多重耐药大肠杆菌；黄酮 houttuynoid A–E 抑制 HSV-1，IC50 约 23.5–59.9 µM（Chen 等，2012），houttuynoid B 具抗寨卡病毒活性（2019）。经纯化并以微乳包裹的精油对柯萨奇病毒具抗病毒活性，IC50 0.35 µg/mL，选择指数 ≥519（2017）。日常中嫩叶生食、凉拌、包卷与煮汤；全草煎服或制成提取物、胶囊、漱口水、发酵饮品与化妆品原料。

安全方面，鱼腥草作食品或煎剂一般被认为安全，但注射剂型曾造成严重后果：1988 年至 2006 年 4 月，中国不良反应监测中心记录不良反应逾 5000 例（严重 222 例，含过敏性休克致死），2006 年 6 月 1 日国家食品药品监督管理局暂停 7 种鱼腥草注射液的生产与使用，其后仅允许肌内注射并加注过敏警示。原因被认为与不稳定鱼腥草素的杂质及降解产物、以及辅料聚山梨酯-80 有关；因此不应使用注射制剂，过敏体质者与孕妇应慎用。保护方面，POWO 记载该种分布广泛而常见，未按 IUCN 红色名录标准评估，无全球风险；保护工作主要是留存地方类型并控制其在原产范围外的扩散。