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柚——植株柚——全株
柚——果实与种子
柚——花
柚——叶
柚——种子与幼苗柚——植株柚——全株1 / 6
概述
小乔木高5–15米，幼枝多刺、树冠宽。单身复叶大而卵形，叶柄具宽翅；白色香花单生或成簇。果极大，皮厚、绿至黄色，果瓣多汁，种子大。
特征微苦来自黄酮柚皮苷；外果皮含芳香柠檬烯精油，用于甜品、腌制与蜜饯。春季开花、秋冬成熟，耐贮。
生命周期
从种子到成品种子
大种子鲜播2–4周发芽；实生树结果迟，故常嫁接或压条。
幼树
幼树多刺、喜光；嫁接保良种。
开花
春季开白色香花，蜂蝶传粉。
结果
大果秋冬成熟、耐贮；嫁接树3–4年结果。
分布与起源
各区域记录占比- 东南亚（原产）28%
- 越南22%
- 中国 · 东亚20%
- 泰国 · 南亚16%
- 美洲 · 加勒比14%
化学成分
沉香树脂中的相对含量- 柚皮苷特征苦味30%
- 柠檬烯果皮精油24%
- 维生素C果瓣中高24%
- 圆柚酮 · 其他柚–薄荷香22%
用途
- 果瓣鲜食、榨汁、凉拌
- 果皮制糖水、蜜饯、腌渍；果瓣凉拌
- 果皮精油、化妆品；观赏遮荫树
特性
- 叶
- 大、叶柄宽翅
- 果
- 极大、皮厚
- 花
- 白色、芳香
生境与保护
原产东南亚；喜温暖热带至亚热带气候、深厚疏松排水良好的土壤，平地、庭院与低丘栽培。
保护
全球未受威胁（IUCN无危）。亚洲及热带多地广泛栽培，主要来自种植。
参考文献
- 1Plants of the World Online — Citrus maxima — Kew Science, 2024
- 2IUCN Red List — Citrus maxima — IUCN, 2019
- 3Citrus: A Monograph — Citrus maxima — 施普林格, 2018
- 4Hình ảnh minh hoạ lấy từ Wikimedia Commons, tôn trọng giấy phép ghi kèm — 维基共享资源,
- 5Nguồn ảnh: Forest & Kim Starr (CC BY 3.0), Wikimedia Commons — 维基共享资源,
- 6Nguồn ảnh: Goga504 (CC BY-SA 4.0), Wikimedia Commons — 维基共享资源,
- 7Nguồn ảnh: Amada44 (CC BY 3.0), Wikimedia Commons — 维基共享资源,
- 8Nguồn ảnh: Forest and Kim Starr (CC BY 3.0 us), Wikimedia Commons — 维基共享资源,
- 9Nguồn ảnh: Yercaud-elango (CC BY-SA 4.0), Wikimedia Commons — 维基共享资源,