Chanh
Citrus × aurantiifolia (Christm.) Swingle
Chanh (Citrus × aurantiifolia) là cây nhỏ họ Cam; quả mọng vỏ xanh mỏng, nước cốt chua giàu acid citric và vitamin C, dùng pha nước giải khát, chanh muối, làm gia vị và chiết tinh dầu thơm.
Chưa có đánh giá nào — hãy là người đầu tiên!
Hình ảnh
Quả chanhTổng quan
Chanh là cây bụi hoặc gỗ nhỏ cao 2–5 m, cành có gai ngắn; lá hình trứng, mọc so le, cuống có cánh nhỏ; hoa nhỏ màu trắng, thơm. Quả hình cầu đến bầu dục, dài 3–6 cm, vỏ mỏng màu xanh vàng có tuyến tinh dầu, thịt quả gồm nhiều tép mọng nước rất chua với vài hạt.
Chanh có nguồn gốc Đông Nam Á, được trồng rộng khắp vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới; ở Việt Nam chanh trồng ở khắp các tỉnh, phổ biến là chanh ta và chanh tứ quý. Quả dùng pha nước chanh, chanh muối, mứt vỏ, làm gia vị (gỏi, nước chấm); vỏ chiết tinh dầu limonene dùng cho hương liệu và tẩy rửa.
Phân bố & nguồn gốc
Tỉ lệ ghi nhận theo khu vực- Đông Nam Á30%
- Việt Nam20%
- Khác50%
Thành phần hoá học
Hàm lượng tương đối trong nhựa trầm- Acid citricVị chua chính45%
- Vitamin CChống oxy hóa30%
- LimoneneTinh dầu vỏ thơm25%
Công dụng
- Nước cốt pha đồ uống, chanh muối
- Gia vị cho gỏi, nước chấm
- Vỏ chiết tinh dầu limonene
Đặc tính
- Mùi vị
- Chua gắt, thơm mát
- Giá trị
- Giàu vitamin C và acid citric
Sinh cảnh & bảo tồn
Khí hậu nhiệt đới và cận nhiệt đới, nhiều nắng; đất thoát nước tốt.
Bảo tồn
Được trồng rộng khắp, không bị đe dọa.
Tài liệu tham khảo
- 1Kew Science – Plants of the World Online: Citrus × aurantiifolia — Kew (Plants of the World Online), 2026
- 2Wikipedia – Key lime — Wikipedia, 2026