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红毛丹 — 果实与种子（图谱）红毛丹 — 植株与果
红毛丹 — 枝与叶
红毛丹 — 果实
红毛丹 — 果簇
红毛丹 — 枝上果实红毛丹 — 果实与种子（图谱）红毛丹 — 植株与果1 / 6
概述
常绿乔木，高15–24米。叶互生，羽状复叶长7–30厘米，具1–4对小叶，小叶长5–20厘米、宽2.5–11厘米。花小而无瓣，生于直立顶生圆锥花序。植株分雄株（仅具雄花，不结实）与雌株（功能性雌花）。果实为圆形至卵形单籽核果，长3–6厘米（罕至8厘米），果皮革质，红或黄色，密被软刺（angiosperm毛）；假种皮白色半透明、甜而多汁，包住单颗种子。学名'rambutan'源自马来语'rambut'，意为“毛发”。
红毛丹原产东南亚，多样性中心位于印度尼西亚，与荔枝、龙眼、山荔枝及mamoncillo近缘。约13–15世纪阿拉伯商人将其传入东非桑给巴尔与奔巴岛；19世纪荷兰人引入美洲（苏里南）。如今广植于热带。在越南，红毛丹主产于湄公河三角洲、平顺及东南部；鲜食为主，亦可糖水罐头、制果酱与果冻。假种皮富含维生素C、锰与膳食纤维；种子炒熟可食；果皮民间用于染布。
生命周期
从种子到成品枝与叶
常绿乔木，高15–24米，羽状复叶具1–4对小叶。
叶与果簇
互生羽状叶；核果近枝端着生呈簇。
果簇
单籽核果，果皮革质被软毛，长3–6厘米。
成熟果实
白色半透明甜果肉（假种皮）包住种子；成熟时果皮转红。
分布与起源
各区域记录占比- 东南亚（原产，印度尼西亚多样性最高）40%
- 南亚（斯里兰卡、印度）15%
- 东非 · 美洲（桑给巴尔、苏里南等）15%
- 热带广泛栽培30%
化学成分
沉香树脂中的相对含量- 水分多汁假种皮78%
- 碳水化合物天然糖分15%
- 膳食纤维有助消化3%
- 蛋白质含量少2%
- 维生素C与矿物质（锰、钾）维生素C、锰、钾2%
用途
- 鲜食：假种皮香甜，富含维生素C
- 糖水罐头，制果酱、果冻、冰沙
- 种子炒熟可食；果皮民间用于染色
特性
- 茎
- 常绿乔木，15–24米
- 叶
- 羽状复叶，1–4对小叶
- 花
- 小而无瓣，直立圆锥花序
- 果
- 单籽核果，果皮被软毛
生境与保护
热带植物，喜温暖潮湿低地，雨量均匀，土壤深厚排水良好。在越南主产于湄公河三角洲、平顺及东南部。结实与授粉需异株；雄株不结果。
保护
IUCN红色名录未评估（NE）。红毛丹为热带广泛栽培的果树，无受威胁之忧。
参考文献
- 1Plants of the World Online — Nephelium lappaceum L. — 邱园, 2026
- 2Rambutan (Nephelium lappaceum) — mô tả, nguồn gốc, sử dụng — 英文维基百科, 2026
- 3Chôm chôm — đặc điểm, xuất xứ, giá trị sử dụng — 越南文维基百科, 2026
- 4Nguồn ảnh: Forest and Kim Starr (CC BY 3.0 us) — 维基共享资源,
- 5Nguồn ảnh: Aldrina A Manashe / SarKaLay (CC0) — 维基共享资源,
- 6Nguồn ảnh: Wellcome Collection (CC BY 4.0) — 维基共享资源,