Mãng cầu xiêm
Annona muricata L.
Mãng cầu xiêm (Annona muricata) là cây gỗ nhỏ họ Na; quả lớn phủ gai mềm, thịt trắng chua ngọt thơm — dùng làm sinh tố, kem, mứt; lá và hạt được dùng trong y học dân gian nhưng cần thận trọng.
Chưa có đánh giá nào — hãy là người đầu tiên!
Hình ảnh
Quả mãng cầu xiêmTổng quan
Mãng cầu xiêm là cây gỗ nhỏ, bán rụng lá, cao 4–8 m; lá đơn, hình bầu dục, mặt trên bóng, có mùi khi vò. Hoa đơn độc, màu vàng xanh, mọc trên thân hoặc cành già. Quả hình tim không đều, dài 15–30 cm, nặng 1–5 kg, vỏ màu xanh đậm phủ nhiều gai mềm cong; thịt trắng mềm, mọng, vị chua ngọt pha mùi thơm đặc trưng, chứa nhiều hạt đen bóng.
Mãng cầu xiêm có nguồn gốc Tây Ấn và Trung Mỹ, được trồng rộng khắp vùng nhiệt đới; ở Việt Nam trồng nhiều ở Nam Bộ. Quả chín ăn tươi, xay sinh tố, làm kem, mứt, nước ép; lá phơi khô pha trà theo kinh nghiệm dân gian. Lưu ý: hạt và các bộ phận khác có chứa hợp chất anonacin, dùng quá liều có thể không an toàn, nên tham khảo ý kiến chuyên môn.
Phân bố & nguồn gốc
Tỉ lệ ghi nhận theo khu vực- Tây Ấn – Trung Mỹ30%
- Việt Nam (Nam Bộ)20%
- Khác50%
Thành phần hoá học
Hàm lượng tương đối trong nhựa trầm- Vitamin CChống oxy hóa35%
- Chất xơHỗ trợ tiêu hóa35%
- AnnonacinCó trong hạt, cần thận trọng30%
Công dụng
- Quả chín ăn tươi, xay sinh tố
- Kem, mứt, nước ép
- Lá phơi khô pha trà theo kinh nghiệm dân gian
Đặc tính
- Mùi vị
- Chua ngọt, thơm nồng
- Giá trị
- Giàu vitamin C và chất xơ
Sinh cảnh & bảo tồn
Vùng nhiệt đới ẩm, ấm nóng quanh năm; đất thoát nước tốt.
Bảo tồn
Được trồng rộng khắp vùng nhiệt đới, không bị đe dọa.
Tài liệu tham khảo
- 1Kew Science – Plants of the World Online: Annona muricata — Kew (Plants of the World Online), 2026
- 2Wikipedia – Soursop — Wikipedia, 2026