Me nước
Pithecellobium dulce (Roxb.) Benth.
Me nước (Pithecellobium dulce) là cây họ Đậu bản địa châu Mỹ nhiệt đới; quả xoắn đỏ, hạt đen bọc cơm trắng ngọt ăn được, chua ngọt như me; trồng rộng vùng nhiệt đới, có ở Việt Nam.
Chưa có đánh giá nào — hãy là người đầu tiên!
Hình ảnh
Me nước — Cơm quả ăn được (sản phẩm)Me nước — Cây
Me nước — Lá
Me nước — Hoa
Me nước — Quả
Me nước — Thân & vỏMe nước — Cơm quả ăn được (sản phẩm)Me nước — CâyVòng đời
Từ hạt đến thành phẩmCây
Cây gỗ tán rộng, cành rủ, gai kèm sắc.
Lá
Lá kép với 1 đôi lá chét mỗi cuống cấp hai.
Hoa
Hoa trắng kem, nhị toả tơ, cụm hình đầu.
Quả
Quả xoắn đỏ, hạt đen bọc áo hạt trắng.
Phân bố & nguồn gốc
Tỉ lệ ghi nhận theo khu vực- México & Trung Mỹ (bản địa)35%
- Bắc Nam Mỹ15%
- Philippines & Đông Nam Á (trồng, gồm Việt Nam)25%
- Ấn Độ & Nam Á (trồng)10%
- Caribe, Florida, Hawaii & châu Phi (tự nhiên hoá)15%
Thành phần hoá học
Hàm lượng tương đối trong nhựa trầm- Nước65%
- Đường20%
- Xơ4%
- Protein3%
- Chất béo1%
- Chất khoáng & vitamin C7%
Công dụng
- Ẩm thực: cơm quả trắng ngọt ăn sống hoặc pha nước giải khát 'agua de guamúchil' ở México; vị chua ngọt dễ chịu như me
- Cảnh quan: cây bóng mát đường phố, công viên, hàng rào sống nhiều gai ở vùng khô hạn, chịu mặn ven biển
- Gỗ & phụ phẩm: gỗ nâu vừa cứng làm củi, than; lá giàu đạm dùng làm thức ăn gia súc (nhai lại)
- Y học dân gian: vỏ và lá dùng trị kiết lỵ, tiêu chảy, sốt trong dân gian bản địa châu Mỹ và Ấn Độ
Đặc tính
- Dạng
- Cây gỗ bán thường xanh
- Sản phẩm
- Cơm quả (aril) ăn được, gỗ, lá gia súc
- Đặc trưng
- Quả xoắn đỏ + áo hạt trắng ngọt
- Công dụng
- Bóng mát, hàng rào, nước giải khát, gỗ củi
Sinh cảnh & bảo tồn
Me nước bản địa bờ Thái Bình Dương của México, Trung Mỹ và bắc Nam Mỹ; được du nhập vào Philippines từ thời galleon Manila, sau đó lan rộng khắp vùng nhiệt đới: Ấn Độ, Đông Nam Á (gồm Việt Nam), Caribe, Florida, Hawaii, đông châu Phi. Cây ưa nắng, chịu hạn và chịu mặn rất tốt, mọc được trên đất khô, cát ven biển; ở Việt Nam cây thường thấy ở các tỉnh duyên hải miền Trung và Nam Bộ, trồng làm cây bóng mát, bờ rào.
Bảo tồn
Loài được IUCN xếp hạng Ít quan tâm (LC), phân bố rộng và được trồng khắp vùng nhiệt đới. Họ Đậu (Fabaceae), chi Pithecellobium.
Tài liệu tham khảo
- 1Plants of the World Online — Pithecellobium dulce (Roxb.) Benth. — Kew Science, 2026
- 2Pithecellobium dulce (Manila tamarind) — mô tả, phân bố, sử dụng — Wikipedia tiếng Anh, 2026
- 3Me nước hay còn gọi me keo, găng tây — Wikipedia tiếng Việt — Wikipedia tiếng Việt, 2026
- 4牛蹄豆 Pithecellobium dulce — 形态、利用 — Wikipedia tiếng Trung, 2026
- 5Nguồn ảnh: Dick Culbert (CC BY 2.0) / Forest and Kim Starr (CC BY 3.0 US) / Wilfredor (CC0) — Wikimedia Commons,
- 6Nguồn ảnh: Forest and Kim Starr (CC BY 3.0 US) — bổ sung lá, hoa, vỏ — Wikimedia Commons,