菠萝

菠萝为多年生草本，高0.8—1.5米；叶长而窄、坚硬，边缘常具刺（因品种而异），在基部呈莲座状排列；小花紫色，聚生于顶部，每朵花发育成一个“果眼”，着生于共同轴上，形成顶部带叶冠的圆柱形聚花果。成熟果实呈橙黄色，香气浓郁。

菠萝原产南美（巴西、巴拉圭），由欧洲人传遍热带；越南以前江、坚江、隆安、乂安等地种植较多。果实可鲜食或制果汁、罐头、果酱；叶片可提取纤维；菠萝蛋白酶用于嫩化肉类和医药。