守宫木

守宫木（Sauropus androgynus (L.) Merr.）属叶下珠科（Phyllanthaceae），为多年生、多分枝灌木，高 1–2.5 米，偶达 3 米；基部木质光滑，嫩枝圆柱形、肉质绿色。叶互生，卵形至长圆形，长 2–6 厘米，宽 1–3 厘米，上面深绿有光泽，下面较浅，全缘；叶片很少脱落，故植株终年常绿。花极小，沿叶腋短梗排列，淡绿色（亦有深红花记载）；果实为小型扁球形浆果，径 5–7 毫米，初时淡白色，成熟后转为深紫色，内含数粒种子。

据邱园《世界植物在线》（POWO，2025），本种原产于热带与亚热带亚洲：从印度、孟加拉国、阿萨姆、东喜马拉雅、斯里兰卡经中南半岛（缅甸、泰国、老挝、柬埔寨、越南）至马来亚、印度尼西亚（爪哇、苏门答腊、苏拉威西、马鲁古、小巽他群岛）、婆罗洲、菲律宾与新几内亚，亦原产于中国南部与海南。PROSEA 则指出其确切起源未明，并记载新几内亚无此植物。如今本种在东南亚及其他热带地区广泛栽培——越南 rau ngót、印度尼西亚 katuk、马来西亚 cekur manis——多为家庭菜园与小规模商品种植。

叶片含异喹啉类生物碱罂粟碱（papaverine）——最具特征性的成分，《Journal of Ethnic Foods》综述（2022）报道鲜叶中含量约 580 mg/100 g；其为平滑肌松弛剂，也与过量生饮鲜汁的安全警告有关。黄酮类十分丰富：在比较的 11 种印度尼西亚蔬菜中，守宫木的黄酮含量最高（Andarwulan 等，《Food Chemistry》，2010），包括山柰酚（及其糖苷 3-O-β-D-葡萄糖基-(1→6)-β-D-葡萄糖基-山柰酚，GGK）、槲皮素、杨梅素、木犀草素与芹菜素，另有绿原酸、咖啡酸和阿魏酸等酚酸。叶片还富含 β-胡萝卜素（维生素A原）、维生素C（约 239 mg/100 g）、蛋白质约 4.8 g/100 g，并含甾醇、三萜类、木脂素糖苷、角鲨烯与植醇（Zhang 等，《Journal of Ethnopharmacology》，2020）。

在越南烹饪中，嫩梢与叶片常与肉末、蟹肉或虾干煮汤，或与鸡蛋同炒；在马来西亚叶片被称为'多维生素'蔬菜（生食、咖喱、快炒），在印度尼西亚则做成 katuk 菜肴及促乳草药饮 jamu。研究方面，叶片提取物具抗氧化、抗炎、抗胃溃疡、美白、降血糖（α-葡萄糖苷酶抑制作用在越南蔬菜中亦有记录——Mai 等，《J. Nutr. Sci. Vitaminol.》，2007）及免疫调节活性（Zhang 等，2020）。从叶片分离的黄酮 GGK 使高脂饮食大鼠进食量减少 15%（剂量 60 mg/kg）且无组织学改变，为抗肥胖研究指明方向。促乳方面，罂粟碱在小鼠实验中使催产素与催乳素升高（Soka 等，2010），人体研究也记录叶片汁液可增加产后母亲乳汁分泌。

重要的安全警示：1996 年在台湾，数百名女性为减肥而饮用生叶鲜汁或提取物后患上闭塞性细支气管炎，相关病例发表于《柳叶刀》（Lai 等，1996）；日本于 2005 年亦记录类似病例。其机制仍未明确：给大鼠灌服叶片与罂粟碱未能复制肺损伤（Lai、Wang 与 Lee，《Chinese Medical Journal》，2000），故可能还有其他化合物或因素参与。因此应煮熟食用，避免以减肥为目的生饮鲜汁，适量摄入（2022 年综述提示长期每日超过 131 克会出现症状），孕妇尤需谨慎。保护方面，IUCN 将本种列为无危（2021 年评估），未列入 CITES；本种在热带广泛栽培，种群稳定，尽管新加坡将其列为地方性易危（Vulnerable）。