大果茄

大果茄（Solanum macrocarpon）是茄科草本或小灌木，高 0.5–1.5 米，茎分枝，常具小刺。叶互生，卵形至椭圆形，长 10–20 厘米，边缘波状浅裂，叶脉有时带小刺，两面被毛。花两性，白色或淡紫，五瓣星形，生于叶腋的小花序，虫媒传粉。果实为球形浆果，径 3–5 厘米，嫩时亮绿白色，熟时转黄；果肉白色海绵质，含多数扁平淡黄种子。嫩果脆，味微涩，通常苦味轻于普通茄子。

大果茄原产热带非洲，早有驯化栽培，后传入东南亚，越南农村普遍种植。喜湿热，雨季初播种，2–3 个月后结果。嫩果是越南民间经典食材：腌酸配虾酱与五花肉食用，或烤、炸、红烧、煮汤。民间认为果实味甘性凉（老果微毒），能清热、利尿、消炎；叶与根用于外敷肿痛、疮疖。房前屋后常见栽培，夏季采收期长。